闫福祥，男，汉族，1962年出生，甘肃庆阳人，毕业于西北师范大学英语专业，学士，教授职称，曾供职于珠海贸易进出口有限公司、西安翻译学院等，兼任陕西省外语教育协作组组长，现任商丘学院外国语学院院长。

长期耕耘英语教育领域，致力于专业建设、课程建设与教学改革，曾担任陕西省英语教育专业省级特色专业负责人、省级精品课程《综合英语》负责人。主要承担《综合英语》《英语语法》《英语阅读》与《英语教学法》等课程的教学工作。主编《简明实用英语语法教程》《英语专业四级应试指导与模拟测试》教材两部，主持并参与省级科研项目、省级教学研究与改革项目10余项。曾荣获校级教学名师、校级师德标兵、优秀教材奖等多项荣誉。

主要研究方向为英语教育与学前教育，在国内外学术期刊上发表学术论文20余篇，曾获得全国大学英语协作组优秀论文奖2项，校级优秀科研成果奖1项。

成功组织并举办全国高师学生英语教师技能大赛长达十余年，在“以赛促研、以赛促教、以赛促改”方面积累了丰富的经验。