近期，商丘学院第三餐厅取得HACCP体系认证证书和食品安全管理体系（ISO22000）认证证书，这标志着我校食堂食品安全管理制度化、精细化、规范化水平进一步提高，也为建设安全校园夯实了基础。

HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析的关键控制点。该体系是对可能发生在食品加工过程中的食品安全危害进行识别、评估，进而采取控制的一种预防性食品安全控制方法，是目前国际上共同认可和接受的食品安全保证体系。

ISO22000是世界上第一部针对食品安全管理体系要求领域的国际标准，ISO22000食品安全管理体系认证标准代表了被广泛认可的评估食品组织机构管理流程的原则的基础。该标准定义了一套全面的、紧密相关的食品安全管理流程。

学校食堂建立ISO22000食品安全管理体系，不仅体现了学校对食品安全的核心追求，更体现了满足师生在饮食服务需求和持续改进服务方面的承诺。

今后，膳食服务中心将以此次HACCP食品安全管理体系认证为契机，以明德餐厅为示范，全方位全过程落实HACCP认证标准，严守食品安全底线，全面提高食堂食品安全管理标准。学校食堂将一如既往秉承“营养、健康、绿色、安全”的校园餐饮文化，用实际管理服务能力和水平让全校师生吃上放心饭、卫生饭和安全饭。