彭倩倩，女，汉族，1987年4月出生，河南商丘人，中共党员，土木工程专业硕士研究生，副教授，2014年毕业于河北工程大学，曾任商丘学院工程造价教研室主任，现任商丘学院风景园林与建筑学院土木工程教研室专职教师。

自从教以来，承担《房屋建筑学》《建筑工程制图与识图》《土木工程材料》《建筑力学》《施工组织设计》等课程。曾荣获商丘学院校长教学质量奖“入围奖”。荣获商丘学院学期课堂教学优秀教师7次，学年优秀教师2次。荣获商丘学院师德先进个人2次，文明个人2次，最美教师1次，优秀党员2次。荣获商丘学院教育教学信息化大赛三等奖，师德主题征文比赛“三等奖”。河南省大学生创新创业项目指导老师，河南省第十四届“高教杯”大学生先进成图技术与产品信息建模创新大赛“二等奖”指导教师。

积极开展教育教学研究工作。主持河南省教育厅精品在线课程1项，参与河南省教育厅项目2项，主持市厅级项目5项。以第一作者发表专业学术论文6篇，参与编写专业著作1部，参与编写教材3部。