詹秀环，女，汉族，1964年3月出生，河南周口人，中共党员，教授，本科毕业于河南师范大学化学专业，郑州大学无机化学硕士学位，西北大学化学系骨干教师进修班学习一年。

曾承担《无机化学》、《无机化学实验》、《无机及分析化学》、《环境化学》等课程教学任务，是校级精品课程-《无机化学》课程负责人。先后荣获校级优质课教师、优秀教师、师德标兵、优秀教研室主任、教学成果二等奖、建功立业先进个人等荣誉称号。

主要研究方向为植物生长调节剂合成与应用、食品污染物检测与安全评价。主持和参与完成省厅级教研科研项目5项，通过省级科研成果鉴定5项，省级教学成果鉴定3项，获省级教学成果二等奖1项。发表研究论文30余篇，其中核心期刊20余篇，SCI收录论文3篇，获省厅级科技进步二等奖2项，副主编教材1部。

注重学生的个性化教育和实践教学工作，所教专业的学生研究生录取率较高，在教育实习、专业实习、毕业论文等教学工作中，多次荣获优秀指导教师荣誉称号。